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la fraise

Le fraisier est une plante dont les fruits, à la chair tendre et parfumée, évoquent l’été, le soleil et la fraîcheur.


 

Caractéristiques générales

La fraise de son nom latin Fragaria vesca appartient à la famille des rosacées. Il existe deux types de fraises : remontantes et non remontantes

Les fraises « remontantes » produisent d’une seule fois dans l’année de mai à août (‘Anaïs’). 

Tandis que les fraises « non remontantes » produisent plusieurs fois de mai jusqu’aux premières gelées ( ‘Ciflorette’, ‘Garigutte’).


Dans le Sud de la France elle appréciera d’être exposée dans un emplacement ombragée alors que dans le Nord, plantez-la dans un milieu ensoleillé.


Plantation et entretien

  • Elle pousse sur des sols riches en humus, d’où l’apport d’un amendement organique ou compost lors de la plantation (Biofertil®). Elle aime les sols acides et drainés. Buttez vos fraisiers pour favoriser lé réchauffement et le drainage de votre sol.
  • Espacez vos plants de fraises de 40 cm pour lui permettre de bien se développer.
  • Paillez avec du lin ou miscanthus les pieds pour éviter que le fruit pourrisse lorsqu’il est en contact avec le sol et maintenir la fraîcheur de la terre.
  • Arrosez au pied tous les jours, en fin d’après pour éviter l’évaporation de l’eau, lorsque la terre en surface est sèche. Installez un système d’irrigation goutte à goutte.  Coupez les fleurs le premier mois après la plantation pour augmenter le nombre de ramifications !
  • Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien rouges, consommez-les crues, en confiture, en pâtisserie, en sirop, dans des sorbets ou congelez-les.

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Notre exploitation est située à proximité de : 59265 Aubencheul-au-Bac, 59151 Arleux, 59265 Aubigny-au-Bac, 59151 Brunémont, 59151 Bugnicourt, 59169 Cantin, 59169 Erchin, 59151 Estrées, 59234 Fressain, 59169 Goeulzin, 59151 Hamel, 59259 Lécluse, 59252 Marcq-en-Ostrevent, 59234 Monchecourt, 59234 Villers-au-Tertre, 59500 Douai, 59194 Anhiers, 59148 Flines-lez-Raches, 59167 Lallaing, 59450 Sin-le-Noble, 59119 Waziers, 59950 Auby, 59128 Flers-en-Escrebieux, 59194 Râches, 59283 Raimbeaucourt, 59286 Roost-Warendin, 59580 Aniche, 59165 Auberchicourt, 59187 Dechy, 59176 Ecaillon